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清酒やしょうゆの醸造機械で国内シェア8割を持つフジワラテクノアート（岡山市）。人工知能（AI）を使い、職人の麹（こうじ）作りを支援するシステムの開発が進む。プログラミング言語「Python（パイソン）」をゼロから学んだ社員らが、2025年の発売へ ...
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