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研究科勉強会「普茶料理を食すin黄檗山萬福寺」の様子です。今回は京都は宇治にある黄檗山萬福寺にて普茶料理をいただきました。普茶料理とは、黄檗宗の開祖隠元禅師が中国から伝えた精進料理日本料理の原点といえば、一人一人目の前にお膳が用意される本膳料理をイメージしますが、普茶料理は大皿に盛られた料理を取り分けるスタイル。席に上下の隔たりなく一卓に四人が座して和気藹藹のうちに料理を残さず食するのが作法。ということで、楽しく美味しくいただきました。ありがとうございました。 - - - -- - - -- - - -- - - -- - - - 「研究科勉強会」とはその名のとおり「研究科」の勉強会です。「研究科」には、私どもの主催する「マナー講師養成講座」「専科」「師範科」と順に修了したのち、さらに学びを深めたいという講師が所属しています。研究科勉強会は毎年3回。所属する講師の学びたいことを募集して、勉強会として企画します。基本的には、・講座を行うにあたって役立つ知識・マナー講師として知っておいて損しない教養などから、研究科所属の先生方が望むものを

研究科勉強会「普茶料理を食すin黄檗山萬福寺」の様子です。今回は …

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