Crunchy, juicy, unforgettable beef milanese #MikeReid #ComfortFood #MilaneseRecipe
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$7 vs $180 Steak and Potatoes
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Il mio spaghetto estivo: CREMA DI MANDORLE, LIMONE E ZENZERO
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ISSO TIRA ACIDEZ DO SEU MOLHO DE TOMATE E DEIXA ELE MAIS GOSTOSO - DICAS E TRUQUES QUE VOCÊ PRECISA
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Yanagiba Knife: Japanese Craftsmanship by Miura Hamono
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Hoje preparei uma Pá de porco assada no forno daquelas que deixam a casa inteira perfumada!😋🔥✨ Utilizei uma pá de porco da @angocarnes com aproximadamente 1,5 kg e comecei por fazer uma marinada bem aromática com os temperos da linha @caminhodasindiasangola 🌿🧄✨ como a páprica fumada, cominho moído, pimenta do reino, pimenta cayena, grão de mostarda, pasta de alho com sal, massa de pimentão, azeite e vinho branco! 🍷😍 Deixei a carne marinar durante 6 horas para absorver bem todos os sabores!
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Hay pescados que cambian completamente cuando entiendes cómo cocinarlos. Esta merluza la hacemos con una técnica muy simple: sal gruesa sobre la piel, unas gotas de agua y horno fuerte. La piel se despega sola. La carne queda nacarada. Y casi no necesita manipulación. Después: un buen caldo y un crujiente. A veces la diferencia no está en hacer más cosas. Está en tocar menos el producto y entender mejor el punto. ¿Habías visto alguna vez esta técnica de “media sal”? #Merluza #CocinaProfesional #
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